品牌介绍

BRAND INTRODUCTION

百年老汤,味道鲜美,回味悠长


       泰安御道韩氏食品有限公司是一家以熟食加工销售,酒店经营,及加盟店为一体的综合性公司:旗下有泰安市岱岳区西御道肉食加工厂,泰安市岱岳区天平御道食府等几家酒店,主要生产泰山老汤鸡、御道牛肉、御道香肠等系列产品;是老字号传承企业,起源于大清光绪年间,经历了韩氏五代人的传承,先后誉获:全国先进个体工商户,山东老字号,山东名小吃,泰安市非物质文化遗产等称号,2017年被纳入国家重要产品追溯体系示范项目,"泰山驰名中外  鸡香誉满神州 "御道食品欢迎您!


品牌历史

BRAND HISTORY

创始人:韩道武

大清光绪年间,御厨韩道武乃泰安西御道人士,因厨艺精湛,名闻京城。当今韩家岗村韩玉正先生乃其后裔祖辈得以真传,他加工的御道膳品味道鲜美,回味悠长,十里飘香,既保持了祖传风味又突出了地方特色,是西御道之特产,被誉为“泰山名吃”。

传承人:韩建

传承人韩建,男,1975年生,泰安市夏张镇韩家岗人,是韩道武正宗后裔,是泰安市岱岳区西御道肉食加工厂负责人。1994年毕业于泰安十一中,同年入伍,在部队连续三年获得“优秀士兵”荣誉称号,1997年12月退伍。出于对饮食文化的热爱和发扬光大祖传技艺的责任感,创办了泰安市岱岳区西御道肉食加工厂。其产品秉承祖传工艺,并与现代加工工艺相结合;既保持了祖传风味,又突出了地方特色,被誉为“泰山名吃”。

发展大事记

development of memorabilia

  • 2008年10月

    泰山老汤鸡被评为“山东名小吃”

  • 2011年11月

    被评为“山东老字号”

  • 2012年6月

    荣登“中华泰山网,舌尖上的泰安”

  • 2016年8月

    西御道老汤鸡被评为“市级非物质文化遗产代表性项目"

  • 2016年8月

    西御道肉食被评为“区级非物质文化遗产"

  • 2017年

    西御道被纳入国家重要产品追溯体系示范项目